Ustorka.ru

Информационный портал
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Соленые арбузы на скорую руку. Вкусные консервированные арбузы сладкие, с лимонной кислотой, аспирином, без стерилизации, с помидорами: рецепты

Соленые арбузы в банках — 5 лучших рецептов на зиму

Соленые арбузы в банках — 5 лучших рецептов на зиму

Оригинальная идея для домашней заготовки на зиму – соленые арбузы в стеклянных банках. Готовый продукт используют в качестве холодной закуски. Она порадует своей сочностью и насыщенным вкусом. Используйте для приготовления 5 ярких рецептов с подробным описанием процесса.

Cоленые арбузы в банке без стерилизации на зиму — лучший рецепт

Быстро и вкусно засолить арбузы можно в банке без использования стерилизации. При этом продукт подойдет для длительного хранения. Подавайте яркую закуску в любое время года.

Соленые арбузы в банках — 5 лучших рецептов на зиму

  • Арбуз 2.5 кг
  • Вода 4 ст.
  • Соль 30 гр.
  • Сахар-песок 60 гр.
  • Уксус столовый 9% 1 ч.л.

Выбираем арбуз среднего размера. Промываем его с помощью щетки и соды.

Делим продукт на большие толстые дольки.

Дальше разрезаем их на небольшие треугольники.

В чистую банку плотно укладываем кусочки арбуза. Заливаем их кипятком на 20 минут.

Сливаем воду, кипятим ее с солью и сахаром. Выливаем горячий маринад обратно в банку.

Добавляем укус и закрываем заготовки крышкой.

Соленые арбузы в банке готовы. Остужайте их в перевернутом состоянии, после отправляйте на хранение.

Вкусные соленые арбузы в банках без уксуса

Сочные и вкусные соленые арбузы можно приготовить в банке без добавления уксуса. Такая закуска станет настоящей изюминкой вашего стола и точно не останется без внимания.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Арбуз – 1 шт.
  • Чеснок – 7 зубчиков.
  • Зонтик укропа – 10 шт.
  • Листья смородины – 10 шт.
  • Листья вишни – 10 шт.
  • Соль – 1 ст.л.
  • Сахар – 1,5 ст.л.
  • Вода – 4 ст.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Кипятим воду в кастрюле. Растворяем здесь соль и сахар.

Шаг 2. Арбуз старательно промываем с содой. Зелень достаточно обдать водой.

Шаг 3. Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Промытый арбуз режем средними по размеру треугольниками.

Шаг 4. Чеснок можно разделать на тонкие пластины.

Шаг 5. В промытую и ошпаренную банку начинаем укладывать кусочки арбуза.

Шаг 6. Выкладываем продукт слоями вместе с кусочками чеснока, зонтиками укропа и листьями.

Шаг 7. Заливаем заготовку маринадом, затем закрываем ее крышкой и оставляем до полного остывания.

Шаг 8. Соленые маринованные арбузы без добавления уксуса готовы!

Как засолить арбузы в банках на зиму с аспирином?

Простой и интересный способ заготовить арбузы на зиму – с добавлением аспирина. Такая закуска порадует долгим хранением и своим ярким вкусом. Подавать угощение можно к обеденному столу.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Арбуз – 2 кг.
  • Соль – 60 гр.
  • Сахар – 80 гр.
  • Специи – по вкусу
  • Вода – 3 ст.
  • Аспирин – 2 таблетки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Старательно промываем кожуру арбуза вместе с содой. Можно использовать щетку или губку. Дальше продукт нарезаем треугольниками.

Шаг 2. На дно чистой и сухой банке кладем специи. Можно использовать лавровые листья или зонтики укропа.

Шаг 3. Начинаем выкладывать и арбузные кусочки. Сразу же кипятим воду.

Шаг 4. Продукты в банке засыпаем солью и сахаром. Кладем сюда таблетки аспирина и вливаем кипяток.

Шаг 5. Закрываем банку с содержимым крышкой. Остужаем заготовку и отправляем на хранение в прохладное место.

Маринованные арбузы на зиму с уксусом

Яркая идея для домашней заготовки на зиму – маринованные арбузы с уксусом. Продукт выйдет сочным и хрустящим. Подавайте к столу как соленую холодную закуску, удивите своих близких и гостей.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

  • Арбуз – 3,5 кг.
  • Вода – 6 ст.
  • Соль – 30 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Уксус – 2,5 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем подходящий арбуз. Промываем его кожуру со щеткой и содой.

Шаг 2. Разделяем продукт на небольшие треугольники.

Шаг 3. С каждого кусочка срезаем немного верхней кожуры. Полностью удалять зеленую часть не нужно.

Шаг 4. Плотно укладываем арбузные кусочки в стеклянные банки. Заливаем их горячим маринадом из воды, сахара, соли и уксуса. Сразу же закрываем заготовки металлическими крышками.

Шаг 5. Даем банкам с маринованными арбузами остыть при комнатной температуре, после чего можно ставить на длительное хранение в прохладное помещение.

Арбузы в банках на зиму с лимонной кислотой

Приготовить соленые арбузы в банке можно без добавления уксуса. Берите на заметку простой домашний рецепт с использованием лимонной кислоты. Готовое угощение порадует сочностью и ярким вкусом.

Время готовки: 25 минут

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

  • Арбуз – 3 кг.
  • Зелень – по вкусу.
  • Чеснок – 2 зубчика.
  • Перец черный горошек – 4 шт.
  • Соль – 30 гр.
  • Сахар – 60 гр.
  • Кислота лимонная – 1 ч.л.
  • Вода – 4 ст.
Читайте так же:
Выпадение волос, облысение у женщин после 50 лет: причины, лечение, профилактика

Процесс приготовления:

Шаг 1. Выбираем подходящий по размеру арбуз или его часть. Тщательно промываем кожуру.

Шаг 2. Разрезаем продукт на кусочки среднего размера.

Шаг 3. Стерилизуем банку любым удобным способом. Плотно укладываем сюда арбузные кусочки.

Шаг 4. Подготовим необходимые специи. Зубчики чеснока очищаем от шелухи, зелень промываем под водой.

Шаг 5. Выкладываем специи в банку. Сюда же добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и вливаем кипяток.

Шаг 7. Закрываем заготовку крышкой, даем ей полностью остыть и отправляем на хранение в подходящее место.

Арбузы консервированные с аспирином

Рецепт: Арбузы консервированные с аспирином

Ингредиенты для «Арбузы консервированные с аспирином»:

  • Арбуз (больших) — 2 шт
  • Вода — 1300 мл
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Аспирин — 3 шт
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
227.6 ккал
белки
1.3 г
жиры
0.1 г
углеводы
55.9 г
Порции
ккал
22.8 ккал
белки
0.1 г
жиры
0 г
углеводы
5.6 г
100 г блюда
ккал
16.1 ккал
белки
0.1 г
жиры
0 г
углеводы
4 г

Рецепт «Арбузы консервированные с аспирином»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?
Арбузы консервированные с аспирином

Рецепт: Арбузы консервированные с аспирином

Арбузы аспирином имеют очень тонкий вкус и порадуют вас зимой

Похожие рецепты

Консервирование помидоры с ореховыми листьями
  • 10
  • 99
  • 8917
Вяленые томаты и перец в электросушилке
  • 48
  • 588
  • 27664
Абрикосы из микроволновки
  • 24
  • 132
  • 9732
Домашняя томатная паста
  • 103
  • 826
  • 288998
Маринованные арбузы
  • 72
  • 359
  • 7899
Яблочно-арбузное пюре
  • 20
  • 33
  • 2108
Маринованный острый перец с медом
  • 55
  • 830
  • 14920
Цветная капуста в розовом маринаде
  • 131
  • 542
  • 6147
Черешня в карамельно-барбарисовом сиропе
  • 28
  • 67
  • 1551

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

26 августа 2020 года Ларик Ч #

26 августа 2020 года TanjaZ1 #

26 августа 2020 года wise1288 #

26 августа 2020 года Татиана90 #

26 августа 2020 года ludmilamostova # (автор рецепта)

26 августа 2020 года nerolis #

26 августа 2020 года Татиана90 #

25 августа 2020 года semsvet #

26 августа 2020 года ludmilamostova # (автор рецепта)

25 августа 2020 года vovan kkk 76 #

25 августа 2020 года ludmilamostova # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Арбуз на зиму: эксклюзивный десерт и пикантная закуска

Мариновать арбузы на зиму можно разными способами, на выходе всегда получается чудесная закуска с летним ароматом. Чтобы банки не взорвались, а вкус готового продукта получился изумительным, необходимо точно следовать рецептам. Калорийность заготовки составляет около 36 ккал на 100 г.

Арбуз на зиму с аспирином – очень простой пошаговый рецепт с фото

Для любителей летней ягоды представляем доступный и простой рецепт консервации на зиму. Используя его легко удивить близких вкусным лакомством в холодную пору.

Арбузы на зиму с аспирином фото-рецепт

Ингредиенты

  • Арбуз спелый: 1 шт.
  • Сахар: 3 ст. л.
  • Лимон: 2 дольки
  • Аспирин: 2-3 таблетки
  • Соль: 1 ст. л.

Инструкция приготовления

Для начала арбуз нужно хорошенько вымыть и порезать дольками.

Для одной 3-х литровой банки понадобится всего 2 ломтика лимона (обязательно нужно убрать горькую цедру).

Плотно уложить все кусочки.

Залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем воду слить, добавить соль и сахар. В банку опустить лимонные дольки, всыпать растолченную таблетку аспирина.

Довести маринад до кипения. Залить его обратно и укупорить крышкой. Перевернуть.

Вот так просто, быстро и легко можно заготовить на зиму прекрасную закуску, которую подают в качестве пикантной закуски.

Рецепт засолки арбузов на зиму с горчицей

Простой способ посола арбузов. Они получаются ядреные, как из настоящей бочки. Горчица добавляется не только для вкуса, больше преследуется другая цель. Порошок предупреждает появление плесени, закисание, борется с микробами.

  • 1 ст. л. каменной соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. порошка горчицы;
  • арбуз.
  1. Нарезать арбуз такими кусками, которые войдут в банку и лягут плотными слоями. Косточки сверху убрать, внутри ломтиков можно оставить.
  2. Сахар с горчицей и солью смешать в сухой миске.
  3. Укладывать арбузные ломтики слоями, посыпая приготовленной смесью.
  4. Наполнить банку доверху, надеть плотную капроновую крышку.
  5. Поставить в холодильник на сутки. За это время объем уменьшится на треть или даже наполовину. Можно по желанию переложить в банку меньшего размера.
  6. Спустить заготовку в подвал, оставить в прохладном месте минимум на месяц.
Читайте так же:
Краеугольный камень: происхождение и значение фразеологизма в современном русском языке и для церкви

Можно арбуз солить в большой посуде, например в ведре или банке на 5-10 литров, но в этом случае нужно пропорционально увеличить количество всех специй.

Как замариновать арбузы на зиму с лимонной кислотой

Арбуз с лимонной кислотой на зиму

Рецепт для тех хозяек, которые не любят уксус в заготовках либо просто заботятся о желудках членов своей семьи. Лимонная кислота тоже является консервантом. Она прекрасно сохраняет консервацию до зимы.

  • Арбуз – примерно 2 кг;
  • 70 г сахара;
  • 25 г соли;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты.
  1. Разрезать вымытый арбуз вдоль пополам, затем еще несколько раз, чтобы получились треугольные дольки.
  2. Каждую порезать поперек кусочками 2-3 см толщиной. Они должны легко проходить через горлышко.
  3. Сложить в трехлитровую тару. Набивать нужно очень плотно, но не ломать мякоть. Уже после первой заливки появится много свободного места.
  4. Залить крутым кипятком, накрыть, оставить на полчаса, чтобы дольки хорошо прогрелись.
  5. Слить воду, вскипятить, повторно залить. Оставить на 10-15 минут.
  6. Еще раз слить всю воду в кастрюлю, ввести специи, прокипятить три минуты, добавить кислоту, быстро размешать и залить арбузы маринадом.
  7. Сразу банку закатать, поставить вверх дном и выдержать не меньше суток под одеялом.

Полезный совет! Часть воды выпарится при кипячении со специями. Можно подлить 40-50 мл, чтобы маринада наверняка хватило.

Острые маринованные арбузы в банках – с чесноком и перцем

Арбузы маринованные в банках

Арбузы невероятно хороши в остром виде, здесь именно такой рецепт. Он рассчитан на одну трехлитровую банку, которую нужно заранее прогреть над паром.

  • арбуз;
  • 45 г соли;
  • 80 г сахара;
  • 2 стручка чили;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 зонтик укропа;
  • 2 ч. л. уксусной эссенции.
  1. В стеклянную емкость опустить зонтик укропа.
  2. Перец нарезать тонкими кольцами, чеснок просто очистить. Если зубчики крупные, разрезать пополам.
  3. Уложить в тару арбузные кусочки, пересыпая чили и чесноком.
  4. Залить кипятком, оставить для прогревания (15-20 минут).
  5. Слить воду, ввести специи, прокипятить.
  6. Залить содержимое банок маринадом, под крышку вести эссенцию.
  7. Закатать. Оставить в перевернутом виде на сутки.

Важно! Первый раз кипяток нужно наливать в банку медленно, давая стеклу прогреться. Иначе оно просто лопнет.

Сладкие арбузы на зиму в банках

Необязательно готовить из арбузов именно пикантную несладкую закуску, можно сделать и замечательный десерт с ароматом лета.

  • арбузы;
  • сахар;
  • лимон.
  1. Нарезать вымытый плод кусочками, убрать косточки, можно срезать корку, но необязательно.
  2. Наполнить литровые банки.
  3. Залить кипятком, прогреть четверть часа, затем слить всю воду в кастрюлю.
  4. Добавить сахар из расчета 3 полные ложки на одну банку.
  5. Влить лимонный сок с расчетом 1 ст. л. на банку.
  6. Проварить 2 минуты после закипания.
  7. Залить сиропом, закатать и перевернуть.
  8. Выдержать пару дней под одеялом.

Можно не просто добавить сок лимона, но и ввести немного тертой цедры. Целые дольки цитрусов лучше не класть, они дадут горечь.

Рецепт арбузов на зиму без стерилизации

Арбузы на зиму без стерилизации

Можно сказать, что это классический рецепт консервирования с уксусом. Помимо него понадобится немного жгучего перца и лимон.

  • 2 кг арбуза;
  • 60 мл уксуса;
  • 1-2 ломтика лимона;
  • кусочек острого перца;
  • вода;
  • 25 г соли;
  • 75 г сахара.
  1. В банку отправить перец и лимон.
  2. Наполнить доверху кусочками арбуза. Корки можно оставить, но семена желательно выбрать насколько это возможно.
  3. Залить кипятком, прогреть четверть часа.
  4. Надеть крышку с отверстиями, слить воду в кастрюлю, вскипятить и повторить заливку еще раз.
  5. Слить очередную воду. Добавить в нее все, кроме уксуса.
  6. Проварить маринад пару минут, влить уксус и сразу снять с плиты.
  7. Залить прогретые арбузы, закатать.

В рецептах без стерилизации крайне важно уделять внимание чистоте посуды, тщательно обрабатывать банки и крышки.

Очень вкусные маринованные арбузы на зиму без корочки

Арбузы на зиму без корочки

Арбузные корки несъедобные, именно в них скапливаются вредные вещества и удобрения. К тому же они занимают много места. Следующий рецепт подходит только для плодов с плотной мякотью, ломтики должны хорошо держать форму.

  • 40 мл уксуса;
  • 1 ч. л. соли;
  • 40 г сахара;
  • арбуз.
  1. Арбуз разделить на небольшие кусочки, с каждого срезать корочку. Косточки убрать.
  2. Разложить в литровые банки.
  3. Приготовить маринад, специи указаны в количестве на 1 литр воды.
  4. Размешать до растворения, вскипятить, соединить с уксусом, залить в банки.
  5. Установить емкости на ткань в кастрюлю, аккуратно влить горячую воду. Накинуть металлические крышки.
  6. После закипания воды в кастрюле установить таймер или просто засечь время. Стерилизация будет длиться четверть часа.
  7. Далее остается только аккуратно извлечь тару из кастрюли и закатать.

Важно! Не стоит выковыривать семечки пальцами, это не гигиенично и нарушает целостность мякоти. Лучше всего убирать их кончиком маленького ножа.

Засолка арбузов на зиму в 3-х литровых банках – на что следует обратить внимание

Как мариновать арбузы в банках

Если арбузы плохо прогрелись, они не будут долго стоять. Поэтому важно давать время постоять не меньше 15 минут при каждой заливке.

Если рецепт предусматривает стерилизацию, важно найти подходящую для трехлитровой тары кастрюлю, так как вода должна доставать до «плечиков».

При укладке ломтиков в большие банки нижние кусочки мнутся и ломаются, превращаются в «кашу». Чтобы этого не происходило, лучше выбирать слегка недозрелые плоды.

Особенности заготовки арбузов на зиму в литровых банках

Ломтики арбузов в мелкой таре плохо прогреваются. Как ни укутывай банки, самостерилизация под одеялом быстро сходит на нет. По этой причине при заготовке в таре малой емкости стоит использовать рецепты со стерилизацией в воде.

Арбузы очень сильно теряют в объеме при заливке горячим маринадом. После остывания ломтики могут занимать только 2/3, а то и половину емкости. По этой причине маленькие банки использовать невыгодно или же нужно их очень плотно забивать мелкими кусочками.

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Арбуз зимой – звучит заманчиво. Но где и как его найти? Ответ прост. В собственной кладовой! Замаринуйте арбуз летом и зимой наслаждайтесь всей семьей мягким вкусом и ароматом. Арбузные дольки можно замариновать без уксуса и кислоты, добавив лишь таблетку аспирина.

Из статьи вы узнаете, зачем добавлять аспирин, в каком количестве и с чем можно сочетать арбуз. Вы найдете здесь проверенные рецепты и советы опытных хозяек.

Особенности заготовок арбузов с аспирином

Если вы решили заготовить арбузы на зиму в банках с добавлением аспирина, то делайте столько заготовок, сколько сможете съесть до июня. Через 9-10 месяцев они потеряют свою пользу и вкус. Удивить гостей за новогодним столом таким блюдом удастся точно, а вот летом лучше наслаждаться свежим плодами.

Не забывайте про стерилизацию. Большинство рецептов ее предполагает.

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Зачем нужен аспирин и что он дает

Аспирин в качестве ингредиента блокирует размножение и развитие бактерий. Речь идет о тех бактериях, которые делают маринад мутным, а крышку – вздутой. Аспирин применяется самостоятельно (1 таблетка аспирина на 1 л воды) либо в качестве усиливающего компонента к уксусу или лимонной кислоте.

Что касается маринования арбузов, то лучше не добавлять в рецептуру уксус, а полностью заменить его на измельченный аспирин. Если не считаете этот способ надежным, добавьте чайную ложку лимонной кислоты. Но мы настоятельно рекомендуем попробовать заготовить на зиму арбуз без добавления кислоты и уксуса.

Важно! Не используйте шипучие таблетки. Нужен измельченный твердый аспирин.

Лучшие рецепты на зиму в банках

Несмотря на то, что арбузы маринуют не так часто, как овощи, рецептов и вариаций консервации масса. Мы детально расскажем о пяти простых, но вкусных рецептах. Результат вас порадует, риск неудачи сведен к минимуму.

Здесь вы найдете острые, сладкие арбузные дольки, а также рецепт без стерилизации, которую так не любят многие хозяйки.

Классический рецепт

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Что потребуется:

  • 1800 г арбуза;
  • 50 г соли;
  • 75 г сахара;
  • 2 таблетки аспирина;
  • 2 л воды.

Способ приготовления:

  1. Арбуз хорошо промойте.
  2. Нарежьте на дольки в виде треугольников.
  3. Наполните банку кусочками, стараясь не прижимать их друг к другу слишком сильно, иначе мякоть развалится.
  4. Вскипятите воду и залейте кипятком ягоду.
  5. Оставьте на 10 минут.
  6. Слейте воду спустя 10 минут обратно в кастрюлю.
  7. Добавьте соль, сахар, измельченные таблетки аспирина.
  8. Вскипятите и перемешайте.
  9. Залейте получившийся маринад в банки.
  10. Накройте крышкой.
  11. Стерилизуйте 15 минут.
  12. Завинтите крышки и через сутки убирайте в место длительного хранения.

Совет. Кожуру срезать необязательно. Нетолстый ее слой даже полезен, так как предотвращает деформацию мякоти.

Маринованные арбузы с чесноком и аспирином

Ингредиенты:

  • 1,5 кг арбуза;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 1 таблетка аспирина;
  • 1 веточка петрушки.

Как замариновать:

  1. Промойте банки содовым раствором.
  2. Хорошо вымойте арбуз.
  3. Нарежьте на кусочки, которые легко пройдут в горлышко банки.
  4. Аспирин измельчите.
  5. Петрушку нарежьте или оставьте целой (на свое усмотрение).
  6. На дно емкости положите чеснок и петрушку.
  7. Заполните банку арбузными дольками.
  8. Всыпьте в банку соль, сахар, измельченный аспирин.
  9. Вскипятите воду и влейте кипяток в банку.
  10. Накройте крышкой, стерилизуйте 10 минут.
  11. Закрутите крышки.

Внимание. Из рецепта можно исключить петрушку, если вы не любите сочетание фруктов и зелени. Для более насыщенного вкуса можно добавить вишневый или малиновый листочек.

Консервированные арбузы с аспирином без стерилизации

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Ингредиенты:

  • 1,5-2 кг арбуза;
  • 2 лавровых листа;
  • веточка сельдерея;
  • 2 таблетки аспирина;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 3 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • черный перец горошком по желанию.

Способ приготовления:

  1. Вымойте банки, просушите.
  2. На дно положите лавровый лист, перец горошком, нарезанный сельдерей.
  3. Чистый арбуз разрежьте на кусочки. Косточки не вынимайте. Кожуру тоже можно оставить.
  4. Заполните банки кусочками.
  5. Сверху положите чеснок.
  6. Наберите в кастрюлю 2 л воды, поставьте на огонь.
  7. Кипяток постепенно вливайте в банку.
  8. Оставьте на 20 минут остывать.
  9. После чего проделайте все заново: кипятите эту же воду, заливайте ее в банки, остужайте 20 минут.
  10. Слейте воду, всыпьте соль и сахар.
  11. Пока вода закипает, измельчите аспирин и добавьте его в банку.
  12. Кипящий маринад снимайте с огня и разлейте по банкам.
  13. Сразу же закатайте крышки.

Стерилизация в этом рецепте не нужна, ее занимает тройная заливка. Особое внимание уделите чистоте банок и ингредиентов.

Острые арбузные дольки с аспирином

Ингредиенты:

  • 2 кг арбуза;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 1 ч. л. молотого черного перца;
  • 1 ч. л. молотого красного перца;
  • 2 таблетки аспирина;
  • 1 острый перчик;
  • черный перец горошком (обязательно);
  • лист хрена;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 ст. л. сахара.

Как солить:

  1. Помойте банки и обдайте и кипятком. Лучше простерилизовать.
  2. Крышки прокипятите.
  3. Арбуз нарежьте на небольшие продолговатые дольки. Часть кожуры оставьте.
  4. Чеснок измельчите.
  5. Мелко нарежьте жгучий перчик, не вынимая семян.
  6. Смешайте нарезанный перец и измельченный чеснок. Постарайтесь добиться однородной массы.
  7. На дно подготовленных банок положите лист хрена.
  8. Заполните банку арбузными дольками до половины.
  9. Далее добавьте в емкость смесь чеснока и перца.
  10. Остаток банки заполните дольками арбуза.
  11. Сверху всыпьте молотый перец обоих видов.
  12. Вскипятите 2 л воды.
  13. Влейте кипяток в банку. Накрыв крышкой, оставьте на 15 минут.
  14. Слейте воду обратно в емкость для кипячения, всыпьте перец горошком, соль и сахар.
  15. Кипятите.
  16. После закипания варите 2-3 минуты.
  17. В это время измельчите аспирин и добавьте его в банку.
  18. Заполните стеклянные емкости маринадом.
  19. Накройте крышками, но не закупоривайте.
  20. Стерилизуйте в течение 14-15 минут.
  21. Теперь завинчивайте крышки, проверьте на герметичность.
  22. Оставьте остывать на двое суток при комнатной температуре.

Внимание. Такая заготовка противопоказана детям до 7 лет. Детский желудок слишком нежен, острая пища спровоцирует боль и жжение.

Арбуз с аспирином, медом и лимоном

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Ингредиенты:

  • 2 кг арбуза;
  • 4 лимонные дольки с цедрой;
  • 1 ч. л. меда;
  • 4 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 смородиновый лист. По желанию можно добавить и пару веточек ягод смородины черной или красной;
  • 1 таблетка аспирина;
  • душистый перчик.

Способ приготовления:

  1. Банки помойте и простерилизуйте.
  2. Чистый арбуз разрежьте на дольки. Форма зависит от вашей фантазии, но старайтесь не мельчить.
  3. На дно банки положите смородиновый и лавровый листы. Такое сочетание сделает заготовку ароматной.
  4. Аспирин измельчите.
  5. Банку до середины наполните арбузом.
  6. Положите две лимонные дольки. Косточки выньте, цедру не срезайте.
  7. Снова выкладывайте арбузные дольки.
  8. На самый верх положите две оставшиеся дольки лимона.
  9. Если вы решили добавить ягоды смородины, то их также расположите поверх арбуза.
  10. Вскипятите воду (около двух литров).
  11. Налейте кипяток в банку.
  12. Оставьте остывать под крышкой на 10 минут.
  13. Слейте воду в ковш или кастрюлю, снова вскипятите.
  14. Пока вода закипает, засыпьте в банку сначала аспирин, затем добавьте ложку меда. Если мед слишком густой, растопите.
  15. В кипящую воду засыпьте соль, сахар и перец душистый. Тщательно мешайте.
  16. Через пару минут выключайте огонь, а банки наполните ароматным маринадом.
  17. Стерилизуйте в течение 10 минут.
  18. Закройте. Переверните и оставьте на два дня.

Важно. Убедитесь в отсутствии аллергии на мед. Если вы любите блюдо с кислинкой, то из лимона выжмите сок, добавьте его к готовому маринаду непосредственно перед заливкой.

Полезные советы

Как заготовить вкуснейшие арбузы с аспирином на зиму в банках

Мариновать арбуз – не для всех привычное дело, поэтому спешим поделиться полезными советами и рекомендациями хозяек:

  • Не добавляйте много соли. Она хороша только в рецепте, где дольки предполагаются острыми. В остальных случаях старайтесь, чтобы сахара было раза в 3-4 больше соли.
  • Не добавляйте аспирин сразу — только перед заключительной заливкой. Реже его растворяют в кипящем маринаде.
  • Не маринуйте переспевшие арбузы. Велика вероятность, что мякоть не будет твердой и упругой. Это значит, что зимой вы достанете нечто, похожее на пюре.
  • Если кусочки нарезаны тонко, косточки лучше оставить, отверстия в мякоти вам не нужны.
  • Хранить маринованные арбузы лучше всего в прохладном и темном месте.
  • Съешьте арбузные деликатесы до наступления нового лета. Если огурцы и помидоры можно есть и через два года после маринования, то с арбузами так лучше не экспериментировать.

Подведем итоги

Консервированный арбуз на зиму – вкусное и даже полезное блюдо. Аспирин помогает сохранить продукт на несколько месяцев, не допустить вздутия крышек и помутнения маринада. Арбузные дольки лучше не очищать от семечек и зеленой кожуры. Сочетать арбуз можно с медом, лимоном, хреном, чесноком и даже перцем. Маленьким детям лучше заготовить ягоду с большим содержанием сахара и меда, а взрослые с крепким желудком пусть попробуют острые арбузные кусочки.

Консервированные арбузы на зиму без стерилизации

Коллекция рецептов заготовки консервированных арбузов на зиму без стерилизации с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить арбузы в банке на зиму без стерилизации!

Упорядочить рецепты по .

Рецепты консервирования арбузов на зиму без стерилизации
Рецептов в подборке: 15 шт.

Ингредиенты

Горошины черного перца — 1 ч.л.

Соль — 2 ч.л. с верхом

Ингредиенты

Арбузные корки — 1,5 кг

Ингредиенты

Для маринада:

Уксус яблочный — 1 стакан

Корица — 1 палочка

Каркаде — 5 листочков

Кардамон — 5-6 шт.

Лимон(цедра) — 1 шт.

Ингредиенты

Арбузная мякоть — 1 кг

Сахар-песок — 1 кг

Лимонная кислота — 0,5 ст.л.

Ингредиенты

Перец черный горошком — 6 шт.

Лавровый лист — 3 шт.

Лимонная кислота — 1 ч.л.

Ингредиенты

Арбуз — около 1 кг

Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Арбуз — 500-700 г

Укроп зонтиком — 1 шт.

Лавровый лист — 2 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Перец горошком — 6-8 штук

Ингредиенты

Арбузная мякоть — 1 кг

Пектин — 0,5 пачки (5 г)

Лимонная цедра — 5 г

Лимонная кислота — 3 г

Ванильный сахар — 10 г

Ингредиенты

Вода — 500-600 мл

Лимонный сок — 1 ст.л.

Ингредиенты

Аспирин — 2 таблетки

Ингредиенты

Ингредиенты

Тимьян сухой — 1 веточка

Лимонная кислота — 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Уксус столовый 9% — 3 ст.л.

Зонтики укропа — 2-3 шт.

Перец горошком — 4-5 шт.

Вода — 800-1000 мл

Ингредиенты

Лимон — 2-3 ломтика

Ингредиенты

Арбуз — около 1 кг

На 1 литр маринада:

Горчица сухая — 1,5 ч.л.

Лимонная кислота — 1,5 ч.л.

(маринад может использоваться не весь)

Свежие рецепты

АЙМКУК © 2007-2021 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию